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玉米的几种储藏方法—华豫万通

澳门葡京网上娱乐场:admin 人气:142 www.27111.com:2017-09-26 17:49:16

玉米在我国的粮食生产中占有重要地位,对农民增收致富也有重要作用。因此,如何掌握玉米的贮藏技术显得尤为重要。玉米胚部较大、营养成分较多,易发热、易霉变,贮藏时质量很难把握,研究简单可行的玉米贮藏方法具有重要意义。今天华豫万通和大家聊一聊简单可行玉米的贮藏方法。

  玉米的储藏特性:

  种胚大,易发热。玉米胚含有亲水基,吸湿性较强。玉米的呼吸量比其他谷类种子大8~11倍,吸取和散发水分都通过胚部,玉米在贮藏时稳定性很差、易发热发霉。

  脂肪多,易酸败。玉米种子胚部脂肪含量较高,在高温、高湿情况下容易最先酸败,导致种子质量下降、活力降低。

  水分高,易发生虫霉害。玉米胚部水分含量高,可溶性营养物质多,是容易被虫和霉危害的地方,这是玉米较难贮藏的原因之一。

  果穗储藏法及其优点:

  穗藏法。在我国北方一般多采用穗藏法,就是不用脱粒,整穗贮藏存放,玉米贮藏方法主要有两种:一是堆藏。堆藏在我国北方用的较多。堆藏是将去掉苞叶的玉米整穗放入能够通风的仓库或者粮仓,等卖时或者第二年再脱粒。二是挂藏。首先将玉米的苞叶撕开,然后编织成辫状,用绳子或者铁丝连接悬挂起来,长度根据场地具体情况确定,保持良好的通风条件,并避免被雨淋到。

  穗藏法的优点。由于不用脱粒,孔隙度很大,空气流通性好,贮藏堆内的温度和湿气容易随着空气流通散发出去。有时玉米内的水分来不及及时的凉晒干燥,只有通过整穗堆放过冬,这样就可以将玉米粒里的水分降到安全标准范围之内,等合适时间再进行脱粒贮藏。穗粒紧密,玉米粒在穗轴上排列紧密,皮层光亮、果皮坚硬,对玉米的贮藏能起到一定程度的保护。另外,坚硬的果皮还能起到防虫、防霉的作用。有利于营养传输,由于玉米粒和穗轴连接,这样可以保持营养成分可以继续向玉米粒内输送,增加玉米粒的饱满程度,促进籽粒后熟。

  粒藏法及其优点:

  粒藏法。在我国温度、湿度高的地区多采用粒藏法。如果考虑到仓容量、保管、运输费用则以粒藏为主。将玉米脱粒,放进编织袋,在屋内堆放,保持空隙,以利于通风,玉米籽粒贮藏前,应晒干,使其含水量不超 13%,温度要低于30 ℃。玉米入库前后要做好防虫、鼠、霉变等的防范处理工作;经常性的检查湿度和温度,若有受潮发热的现象,要及时翻仓晾晒;粒藏堆高一般在3m左右,并保持有间隙可通风;如果玉米粒水分含量在16%以上,堆高应该控制在1~1.5m,保持通风,保藏时间不能超过6个月。

  粒藏法的优点。粮仓的容量利用率比较高;粒藏时如果密闭性较好,保持种子的低温干燥状态,可以保持种子的活力,同时减少虫、霉害,延长贮藏期。

  新鲜玉米的储藏方法:

  温度对鲜食玉米中的各种糖,尤其是可溶性糖的含量影响较大,在常温下存放鲜玉米,通常用无害助鲜剂对玉米进行浸泡,然后捞出凉干,就能够存放较长时间。对存放的屋子消毒,堆放保持通风,定期检查,一般可存放10个月左右;如果能够在低温条件5 ℃左右贮藏,鲜玉米的各种营养成分流失少,可溶性糖降低量也小,能有效保持鲜玉米的含水量,是比较合适的贮藏理想温度。

  澳门葡京赌场官网(原鲁山县万通通机械制造有限企业)成立于1995年。成立22周年以来,企业一直以集成套工程设计、研发、制造玉米、杂粮、食品、保健、生物发酵等初精深加工食品工程装备为中心,产品适用于各类食品、酒精、淀粉、淀粉糖生产企业。并与郑州粮院、河南工业大学等合作成立的技术研发中心,被中科院任命为“河南省玉米杂粮研发中心”。

 
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